Det finns grillkol och det finns grillkol
Vi rekommenderar att du använder träkol av hög kvalitet. Detta skiljer sig en hel del från det vanliga grillkolen du köper i din livsmedelsbutik. Bitarna är större, det blir mindre gnistor och du får en mer jämn tillagningstemperatur.
Briketter
Briketter är gjorda av kolpulver komprimerat med majsstärkelse, vilket gör dem väldigt täta. Om du använder briketter kan antändningstiden vara lite längre än med vanlig träkol. Majsstärkelsen avger också rök när den antänds. Det finns olika typer av briketter med olika typer av densitet. Ju hårdare kompression – desto längre bränntid.
Hållbart grillkol
För att sänka din miljöpåverkan och undvika att stödja företag som deltar i avskogning, rekommenderar vi alla att använda kol av hög kvalitet från hållbara källor, till exempel skottskog i hanterade skogsområden.